Засолено по-домашнему!

Была проведена колоссальная по своим масштабам работа – полностью разработан технологический процесс производства мясной продукции, подобран ее ассортимент, внедрена система качества НАССР. Используя оригинальные рецепты и сочетание специй и пряностей, коллектив предприятия нашел уникальный вкус для солонины, благодаря чему она стала узнаваемым брендом на рынке Республики Беларусь и завоевала любовь многих потребителей.

ЗАСЛУЖЕННАЯ НАГРАДА «ПРОДУКТ ГОДА 2017 ГОДА»

Особое внимание было уделено старобелорусским традициям засолки мяса. Как известно, на княжеских столах могущественного и легендарного рода Радзивиллов всегда была солонина. Мясные запасы в больших количествах традиционно засаливали на зиму. Мясо дичи при большой и удачной охоте также сохраняли методом засолки в больших деревянных бочках.

В результате в летописи Несвижского замка осталось несколько редких рецептов засола мяса, которые и вдохновили на создание рецептур соленой мясной продукции «Минского хладокомбината №1». В каждом отдельном рецепте подобран свой состав пряностей, специй и условий выдерживания мяса и грудинки, благодаря чему продукт приобретает неповторимый вкус и аромат.

Особенность всех рецептов – использование традиционного старобелорусского сухого метода посола. Несмотря на то, что мокрый метод посола более выгоден с экономической точки зрения, он не дает того изумительного вкуса и качества продукта, как сухой посол.

Высокое качество и вкусовые характеристики соленой продукции «Минского хладокомбината №1» оценили в конкурсе потребительских предпочтений «Продукт года 2017», где предприятие получило два Гран-При в номинации «Лидеры производства» за свои высокие достижения.

ЗАСОЛЕНО ПО-ДОМАШНЕМУ

В ассортименте соленой продукции хладокомбината можно найти самые разные продукты на любой вкус от кусковой грудинки до измельченного шпика в оболочке.

•  Любители отдыха на природе могут присмотреться к нежнейшему «Шашлычку под коньячок» и «Ребрышкам для барбекю» из свинины.

•  Ценителей традиционного мяса порадует вкус Колбасок «Крестьянские», Грудинки «По-деревенски» и Шпика «По-деревенски», а также Фарша «Свиной» для домашних котлет.

•  Если вы предпочитаете мясо с салом, обратите внимание на «Ковалочек Белорусский» из мякоти тазобедренной части свинины и «Филей Домашний» из свиной мякоти корейки.

•  Свинина «Акварель», Свинина «Радзивилловская» и Смалец «Полесский» понравятся всем, кто любит завтракать бутербродами с солониной или заправлять мясом каши.

«Минский халодкомбинат №1» уверен, что только органичное использование старобелорусских традиций в сочетании с передовыми технологиями производства делает соленую мясную продукцию предприятия такой качественной, вкусной, ароматной и свежей.

Попробуйте солонину « Минского халодкомбината №1» хотя бы раз, и вы поймете, что она засолена действительно по-домашнему!