Красное золото Полесья

Леса Полесья богаты на дары природы. Особенно часто в Гомельской области встречается настоящее красное золото Полесья – клюква. На территории Лельчицкого лесхоза эту ягоду собирают тоннами. И чтобы добраться до богатой ягодной плантации, не нужны даже сапоги. Сотрудники лесхоза предусмотрели удобный подход к густому ковру красной ягоды.

ГЛХУ «Лельчицкий лесхоз»

 

Адрес: г. Лельчицы, Меньшикова, 75/а

Тел. приемная (+375-2356) 51862

Тел. директор (+375-2356) 50097

Тел. отдел промышленности (+375-2356) 50299

Тел. (+375-33) 3158291

E-mail: lelleshoz@tut.by

 

НАША КЛЮКВЕННАЯ ПЛАНТАЦИЯ

Плантация американской крупноплодной клюквы была построена 24 года назад, а 14 лет назад был собран первый ягодный урожай. Территорию плантации занимают болота площадью 10 га.

Главное достоинство клюквенной плантации Лельчицкого лесхоза – ручной метод сборки. В результате такой сборки сразу отсеиваются некондиционные плоды, а ягоды остаются сухими.

Для сезонного сбора ягод на каждом чеке обычно приглашаются местные жители. Набирается команда до 100 человек и начинается планомерная работа. Американская крупноплодная клюква тем хороша, что она больше вишни по своим размерам и растет на веточках целыми гроздьями. Поэтому сборщики могут за день собрать до 100 кг ягод и заработать солидную оплату.

ПОЧЕМУ Американская крупноплодная клюква

  1. Лельчицкая клюква совершенно чиста от радиации. При этом сама ягода активно выводит из организма человека опасные радионуклиды.
  2. Благодаря наличию бензойной кислоты ягоды долго сохраняют свежий вид.
  3. Она устойчива к минусовым температурам и хорошо переживает морозы под снегом.
  4. Это ценный пищевой продукт, богатый на всевозможные витамины, органические кислоты, фенолы, дубильные и пектиновые вещества, микроэлементы.

Крупноплодная клюква отлично помогает при инфекционных и простудных заболеваниях, при малярии, нарушениях обмена веществ, спазмах сосудов и гипертонической болезни.

КЛЮКВА ДЛЯ МАГАЗИНОВ, КАФЕ И КОНСЕРВНЫХ ЗАВОДОВ

Существует множество рецептов переработки клюквы:

  • Витаминный клюквенный напиток;
  • Витаминный клюквенно-картофельный напиток;
  • Клюквенный квас;
  • Клюква в сахарной пудре;
  • Клюквенное варенье;
  • Клюква с яблоками;
  • Клюква моченая;
  • Клюква, протертая с сахаром;
  • Клюквенный сироп;
  • Клюквенный компот;
  • Клюква в собственном соку;
  • Клюквенно-молочный коктейль;
  • Конфеты из клюквы;
  • Клюквенная пастила.

Также из американской крупноплодной клюквы можно приготовить желе, кисели и много других вкусных блюд и напитков, придумывая собственные рецепты и добавляя ягоду в другие изделия.

Мы гордимся качеством и неповторим вкусом нашей клюквы!

ГЛХУ «Лельчицкий лесхоз» приглашает к сотрудничеству консервные, овощесушильные, винодельческие заводы, заводы безалкогольных напитков, предприятия розничной торговли, рестораны, кафе и другие предприятия!

Мы гарантируем Вам индивидуальный подход и доступные цены.