Современные мясные и молочные комбинаты, оснащенные механизированными и автоматизированными линиями по первичной обработке, производству и расфасовке продукции, осуществляют полный цикл переработки сырья, благодаря чему выпускают широкий ассортимент мясной и молочной продукции.

Существующие производственные мощности молокоперерабатывающих предприятий позволяют переработать до 1160 тыс. тонн молока в год или 2,4 тыс. тонн молока в смену. В смену предприятия объединения имеют возможность вырабатывать до 70 тонн масла, 640 тонн цельномолочной продукции, 8 тонн твердых сыров, 204 туб. молочных консервов, 15,5 тонн мороженого, 40 тонн сухих молочных продуктов, 5 тонн казеина.

Объемы производства  мясной продукции ежегодно составляют: колбасы – 20500 тонн; полуфабрикаты – 4200 тонн; мясные консервы – 1900 тонн.

Реализация мясомолочной продукции на внутренний рынок осуществляется посредством фирменной торговли, собственных торговых домов, дистрибъютерской сети и путем заключения прямых контрактов.

На экспорт поставляется 98% казеина технического, реализуемого предприятиями области, более 60% реализуемого масла животного , 65% сухого молока, 50% сыров твердых, 72% молочных консервов, мясной продукции экспортируется более %. Необходимо отметить, что все наши достижения заслуга сплоченного, более чем девятитысячного коллектива, который на протяжении ряда лет обеспечивает высокие темпы развития.