Оборудование для баров

Оборудование для баров

Успех барного бизнеса напрямую зависит от некоторых факторов. Грамотно подобранные элементы интерьера, искусство и талант повара, качество обслуживания и оборудование для баров, используемое для приготовления различных блюд – главный фактор результативности пищевой сферы.

Такое оборудование должно отличаться надежностью, многофункциональностью, качеством, а также характеризоваться продолжительным периодом службы. В перечень торговых приспособлений включается тепловое, механическое и холодильное оснащение.

Тепловые устройства

Наибольшей популярностью пользуются тепловая оснастка, а именно:

• Пароконвектоматы. Профессиональный кухонный механизм, сочетающий в себе различные режимы. В ходе работы применяется пар и принудительная конвекция для приготовления еды. Подобный агрегат способен производить до 70-ти % всевозможных процессов по обработке продуктов. Это позволяет достичь как увеличение уровня автоматизации, так и программирования режимов. Данная техника способна заменить множество видов оборудования, таких как: пароварку, электроварку, сковороду, пищеварочный котел.
• Печи для пиццы. Ассортимент этих агрегатов сегодня весьма широк. Они могут отличаться способами изготовления и производительностью. Используется не только для готовки пиццы в столовых, барах, но и для выпечки хлеба.
• Жарочные поверхности. Созданы для приготовления разнообразных блюд: рыбы, омлета, стейков, посредством контакта нагретого покрытия с пищей. Обойтись без данного устройства на сегодняшний день не сможет ни один ресторан. Поверхность может располагать гладким или рифленым покрытием.

Кухонная техника

Востребовано сегодня и механическое оборудование для баров – бытовые приборы. Они могут быть представлены в виде блендеров, кухонных комбайнов, соковыжималок и иных устройств. Современный рынок сочетает в себе широчайший ассортимент подобных товаров, поэтому приобрести подходящие с учетом личных потребностей не трудно.

В различных заведениях распространены и охлаждающие установки. Это холодильные шкафы и морозильные камеры. Данные приспособления должны быть высококачественными и выделяться непрерывным функционированием. Это необходимо не только во избежание порчи продуктов, но и для высокого сервиса обслуживания.